Richtig essen lernen und lehren

Die aid-Ernährungs- pyramide ist ein einfaches und alltagstaugliches Modell, mit dem jeder sein Ernährungsverhalten prüfen und optimieren kann. Das Ampelsystem, Portionsbausteine, die eigene Hand, große und kleine Teller helfen dabei, sich im Ernährungsdschungel unseres heutigen Schlaraffenlandes zurechtzufinden.

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Kostenloser Info-Flyer

Das in der Praxis bewährte System mit Ampelfarben, Portionsbausteinen und der eigenen Hand als Maßeinheit ist ein fest etabliertes Modell der Ernährungs-kommunikation. Der Flyer informiert über die vielen Einsatzmöglichkeiten der aid-Ernährungspyramide vom Kindergarten bis zur Erwachsenenberatung und die dazugehörigen Medien.

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Unterrichtsbausteine zum Download

BSE, Acrylamid, Nitrofen – was kann ich noch essen? Ist Fastfood gesund oder ungesund? Bin ich zu dick? Dies sind die Themen der Unterrichtsbausteine rund um das Jugendmagazin „Food-News“.

Neues vom NRW-Modellvorhaben

Milch und Milchprodukte sind wichtig für eine ausgewogene Kinderernährung. Schon seit 30 Jahren fördert deshalb das EU-Schulmilchprogramm den Milch-Absatz in Kindergärten und Schulen. Der Verbrauch geht jedoch seit Jahren zurück. Lesen Sie, was sich aktuell in Sachen Schulmilch tut und wie Sie Milch als spannendes Thema in den Unterricht holen können.

Gesund, lecker und kostengünstig soll es sein!

Frühstück, Zwischenmahlzeit, Mittagessen - für Verantwortliche in der Ganztagsbetreuung ist die Versorgung der Kinder eine Herausforderung. In dem folgenden Beitrag finden Sie wichtige Informationsquellen zur Planung und Umsetzung eines attraktiven Verpflegungsangebots.

Essen im XXL-Zeitalter

Es gibt seit einigen Jahren einen Trend im Lebensmittelhandel und in der Schnellgastronomie: Die Packungen und Portionen werden immer größer. Eine US-amerikanische Studie belegt: Was einmal auf dem Teller liegt, wird aufgegessen, ganz gleich, wie groß die Portion und der vorherige Appetit waren. Besonders die beliebten Dickmacher wie Fastfood-Gerichte, Süßigkeiten und Softdrinks werden heute in großen Portionen angeboten. Die Entstehung von Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen wird dadurch erheblich gefördert.

Unerwünschte Stoffe in Lebensmitteln

Zu den Grundprinzipien des Ökolandbaus gehört es, Rückstände in Lebensmitteln zu vermeiden, bzw. mindestens zu minimieren. Doch Bio-Nahrungsmittel können in unserer kontaminierten Umwelt nicht mehr völlig frei von unerwünschten Stoffen sein. Mit dieser Unterrichtseinheit können sich Schülerinnen und Schüler wichtige Kenntnisse und praktische Hilfen für den Alltag erarbeiten.

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Kreuzworträtsel und Quizfragen

Ob als Einstieg, zwischendurch, zur Vertiefung oder zum Abschluss einer Unterrichtseinheit: Die Talking Food-Spielideen sind in der Schule vielseitig einsetzbar und machen Ernährung und Lebensmittel ganz spielerisch zu spannenden Themen.

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